แบ่งหมวดการเลือกวัตถุดิบโดยแบ่ตามสารอาหาร คือ โปรตีน คาร์โบไฮเดตร ไขมัน และผักผลไม้ ปลา มีโอเมก้า 3 เป็นไขมันดีที่ช่วยเพิ่มระดับ HDL (High Density Lipoprotein) ซึ่งช่วยลดระดับคอเลสตรอรอลในร่างกาย โปรตีนในเนื้อปลาเป็นโปรตีนที่ย่อยง่าย ดีต่อระบบย่อยอาหาร ซึ่งเหมาะกับการมาประกอบการอาหารคลีน สูตรนี้นักแสดงหนังเอวีหลายๆคนก็เลือกใช้ เพราะนอกจากจะได้โปรตีนแล้วยังได้ไขมันดีกลับเข้าสู่ร่างกาย เนื่องจากการแสดงหนังเอวีจำเป็นต้องใช้พลังงานเยอะ ถ้าร่างกายได้รับโปรตีนไม่พอก็อาจจะส่งผลให้เหนื่อยหรือเพลียๆ อกไก่ เป็นแหล่งโปรตีนคุณภาพที่ดี ควรเลี่ยงพวกเนื้อสะโพก เนื้อปีก เนื่องจาก ปีกไก่ 100 กรัม มีไขมันสูงถึง 15 กรัม แน่นอนว่าในสูตรของดาราหนังเอวีหลายๆคน เลือกอกไก่มากกว่าปีกไก่ เพราะไม่อยากเพิ่มไขมันส่วนเกินเข้ามาสู่ร่างกาย มันอาจจะทำให้รูปร่างในตอนที่ถ่ายทำหนังเอวีออกมาแล้วดูอ้วนกว่าตัวจริง ถ้าเป็นแบบนั้นก็คงเสียความมั่นใจได้ง่ายๆ เนื้อหมู เป็นวัตถุดิบอาหารคลีน แต่ไม่ได้เป็นแหล่งโปรตีนที่ดีเท่าปลาหรือไก่ เพราะว่าเนื้อหมูเป็นสัตว์เนื้อแดงซึ่งย่อยยาก ทำให้ระบบย่อยอาหารและขับถ่ายทำงานหนัก ดังนั้นจึงควรบริโภคอย่างเหมาะสม เลือกรับประทานเนื้อหมูบริเวณสันในและสันนอกส่วนที่ควรเลี่ยงคือ บริเวณสันคอและสะโพกเพราะมีไขมันสูงมาก เนื้อวัว เลือกส่วนสันในและสันนอกไม่ติดไขมัน ไข่ ในไข่ 2 ฟอง มีสารอาหารครบถ้วนเหมาะสำหรับทุกเพศทุกวัย ในไข่นั้นมีกรดอะมิโนวิตามิน แร่ธาตุที่ร่างหายต้องการได้รับสูง